Voilà, nous avons décidé de tracer notre propre ‘chevin’. Jamais nous n’avions réalisé à quel point ce serait motivant et stimulant. A l’époque Max, sommelier autodidacte élève de Pascal carré et Aristide Spies de la Cave des sommeliers et Sara, chef de salle à l’Adresse, restaurant familiale ont un jour partagé un rêve.

Max, avide de ce divin breuvage et certainement de tout ce petit monde passionné qui gravite autour.

Nous en avons fait de belles rencontres « ils se reconnaitront 🙂 tous »

Sara, bien derrière ses fourneaux, exigeante, curieuse et friande de relever les défis, elle invite dans l’assiette circuit court, tradition et innovation.

Ici des idées naissent, les influences se mélangent , les valeurs se partagent

Et en découle aujourd’hui L’endroit

Là où un rêve prend forme à force d’y croire.
Bienvenue dans le notre !